The Corn Mill
Bar de cócteles | Llangollen | Gales | Reino Unido
Bar de cócteles junto al río Dee
La "The Corn Mill" en Llangollen, Gales, es un bar de cócteles que, sin embargo, es conocido principalmente como un encantador pub tradicional, destacándose por su ubicación única a orillas del río Dee. El edificio, un antiguo molino de grano del siglo XVIII, ha sido cuidadosamente restaurado y forma parte del grupo Brunning & Price, conocido por sus pubs de alta calidad que se centran en alimentos frescos y una amplia selección de bebidas. El molino tiene una larga historia: fue construido en 1786, después de que un molino anterior en el mismo lugar moliera harina durante aproximadamente 700 años, y estuvo en funcionamiento hasta 1974. En el año 2000, fue reabierto como pub y desde entonces se ha convertido en un punto de encuentro popular para locales y turistas.
Pub tradicional con historia
La oferta de bebidas de "The Corn Mill" es variada y la destaca también como bar de cócteles, aunque el enfoque está más en las bebidas tradicionales. La barra se enorgullece especialmente de su selección de cervezas artesanales, que se sirven de manera tradicional y cuentan con una variedad cambiante de cervezas locales y británicas, como Phoenix Brunning & Price Original, Facers DHB o Hawkshead Windermere Pale. La barra también ofrece una impresionante colección de aproximadamente 50 whiskies de malta y una sólida carta de vinos con 20 opciones por copa, que van desde vinos blancos ligeros hasta robustos tintos. Los cócteles juegan un papel secundario, pero están disponibles e incluyen mezclas clásicas como gin tonic o opciones de temporada que complementan la oferta. Las bebidas se sirven en dos barras: una en la planta baja y otra en el nivel intermedio, lo que mantiene el servicio eficiente incluso en momentos de gran afluencia.
Ingredientes frescos y de temporada en Llangollen
Desde el punto de vista culinario, "The Corn Mill" pone un gran énfasis en ingredientes frescos y de temporada, ofreciendo un menú que se actualiza diariamente y presenta una mezcla de platos británicos clásicos con influencias internacionales. Entre los favoritos se encuentran el Sunday Roast con carne jugosa, pudding de Yorkshire y abundante verduras, así como el bacalao frito en masa de cerveza, servido con patatas fritas, puré de guisantes y salsa tártara. También son populares las opciones vegetarianas, como el curry tailandés de verduras verdes con brócoli tempurizado y arroz de coco pegajoso, que muestran la versatilidad de la cocina. Los platos son descritos como sencillos pero cuidadosamente elaborados, con un enfoque en la calidad de los ingredientes. Las comidas se sirven en tres plantas, siendo las áreas superiores más parecidas a un restaurante y ofreciendo servicio en mesa.
Hermosa terraza con vista al río
La atmósfera de "The Corn Mill" es única y está impregnada de su historia. El interior destaca por las antiguas vigas de madera, paredes de piedra expuestas y la rueda de agua girando lentamente detrás de la barra, visible a través de un cristal en el suelo. El bar se extiende por tres niveles: la planta baja con un ambiente animado de pub, el nivel intermedio con un segundo área de bar y el nivel superior, que es más tranquilo y ideal para una comida relajada. Especialmente impresionante es la gran terraza exterior, construida sobre el canal del molino y las corrientes del río Dee, que ofrece vistas impresionantes del río y de la histórica estación de tren opuesta, donde llegan y salen locomotoras de vapor. Esta terraza es un atractivo en verano y invita a quedarse para disfrutar de una bebida mientras se observan a los kayaks o las montañas circundantes.
Restaurante que admite perros en Gales
"The Corn Mill" no solo es un lugar para disfrutar, sino también un punto de encuentro social. Es un lugar que admite perros, aunque solo en la planta baja, y atrae a una mezcla colorida de clientes, desde familias y excursionistas hasta clientes habituales que aprecian la calidad constante. El personal a menudo es elogiado por su amabilidad y atención, aunque en momentos de alta afluencia puede haber tiempos de espera más largos. El bar ha ganado premios por su ubicación y carácter, incluyendo el título de "LocAle Pub of the Season" otorgado por CAMRA Trafford and Hulme en 2013 y una mención regular en el Good Pub Guide. También es un punto de partida ideal para excursiones, como la ruta hacia Pen-y-Coed, un área forestal cercana.
